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一文了解冷冻真空干燥全过程

 发布时间:2021-08-27 点击量:268

      冷冻真空干燥,通常被称为真空冷冻干燥,冷冻干燥,简称冻干。其实从冷冻干燥原理和冷冻干燥过程来看,“冷冻真空干燥”是相对精准科学的名称。因为冻干过程一般是先将物料冷冻,然后抽真空实现干燥过程,而不是先抽真空后冷冻的干燥过程。
    冷冻真空干燥是一种古老而又现代的先进干燥技术。现在已经在食品、医药、生物制品和纳米分体材料制备等工业领域实现了广泛的应用。
    冷冻真空干燥应用水的三相原理,先将物料预冻冻结到共晶点温度以下,使水分变成固态的冰,然后通过抽真空将物料中的水分由固态直接升华为气态而排出物料之外的一种干燥方法。所以影响冻干最重要的2个因素是温度和真空度。

 

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冷冻真空干燥过程

 

冷冻真空干燥过程的第一步就是预冻结。预冻结是将物料中的自由水固化,使干燥后产品与干燥前有相同的形态,防止抽真空干燥时起泡、浓缩、收缩和溶质移动等不可逆变化产生,减少因温度下降引起的物质可溶性降低和生命特性的变化。冻结过程关键的技术参数是冻结速率、冻结温度和冻结时间,这些参数不仅影响干燥过程所需时间、能耗,还影响到产品的质量。

富睿捷冷冻真空干燥机,通过内置式盘管结构,自主研发的混合制冷剂,进口的压缩机,使得冷阱低温度更低,并且真实温度和显示温度一致。

 

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升华干燥阶段是将冻结后的产品,通过抽真空使其冰晶直接升华成水蒸汽逸出物料,从而使产品脱水干燥,升华干燥过程中还要不断的加热,补充水蒸气所需的升华热。干燥是从物料的外表面开始逐步向内推移的,冰晶升华后残留下的空隙便成为升华水蒸气的逸出通道。已干燥层和冻结部分的分界面称为升华界面。当冰晶除去时,干燥就完成了。

富睿捷冷冻真空干燥机,通过一体成型的冷阱,自主研发的皮拉尼传感器以及进口真空泵的组合,可以做到更低的真空度。皮拉尼传感器作为高精度的传感器,可以更精准的测出真实的真空度。


 

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        一次成功的冷冻干燥还包含很多方面,今天只是对冷冻干燥的过程进行大体的介绍,关注我们,定期更新跟冷冻干燥相关的知识哦。